ウズラについて [社会]
スーパーに行くと、普通にうずらの卵が売ってます。
値段もさほど高くありません。
八宝菜なんかにもよく見受けられます。
しかし、何を隠そう「うずら」という鳥を見たことがありません。
養鶏場というのはありますが、養鶉場（うずら＝鶉と書くようだ）も見たことありません。
また、うずらの肉というと何かすごく貴重な珍味の印象ですが、卵の方は全然ありがたく
ありません。
普通に考えて、卵がたくさんあれば、肉だっていくらでも食べられるはず。有精卵を孵化
させればいいだけ、ですよね？
例えば、あまり有精卵を産まない、産まれても飼育が困難、なんてこともあるかもしれま
せんが、だったら卵を産むまで育てるのも大変なはずです。
あるいは卵用と肉食用は種類が違うのかもしれませんが、そもそも卵を産む方の種類も見
たことがないので謎が深まるばかり。
というわけで調べてみました。
（※以下、JA豊橋の公式サイトから抜粋）
戦後、数軒の家で内職程度に手がけはじめられたうずら卵の生産は、うずら卵が、鶏卵の約半分の価格で、鶏卵より栄養価が高いことから、次第に需要が伸び、それにつれて、昭和４０年代に入り、加工分野が開発されたこともあって急成長を始め、７０～８０軒で一軒につき万単位のうずらが飼われるようになりました。こうして近年では、全国の養鶉羽数は約６００万羽で産卵率は７０％、一日につき４２０万個の卵を産んでいますが、全国生産量の６０～７０％が東三河（ほとんど豊橋市）で占められるようになっています。また、全国にひなの発送もしており、養鶉の発祥地としてその名は広まっています。
加工の分野では、缶詰にして売られるようになり、現在では総生産量の６０％が缶詰に加工され、学校給食用や食品メーカーでの原料用として利用されています。 現在管内のうずら卵生産額は２５億５千万円で全国第１位（平成１３年）であり、農家数は３０戸、３６４万８千羽余りの飼養羽数となっています。
（※以下、東海農政局の公式サイトから抜粋）
うずらは、孵化後約40日で卵を産み始め、10ヶ月間採卵されたのち１割程度が肉用( 主として焼き鳥)に利用されます。
主に焼き鳥だそうです。
そして豊橋市が日本一。
東三河地区で日本のシェア7割です。
364万羽！
ちなみに環境省の発表によると、鳥獣保護法施行規則が平成19年6月1日から施行され、
ウズラが平成24年9月14日まで捕獲禁止になったようです。
364万羽も飼っておいてイマサラ捕獲禁止はないだろう
という気がしますが、、、ん？！
ウズラとは逆に、捕獲禁止が解除され、
なんとカワウが狩猟鳥獣に認定されてます。。
鵜、気の毒だ、、、
ペットショップで売ってる所ありますよ（＾＾）
by (。・_・。)２ｋ (2007-06-13 18:11)
ペット！！
飼ってれば新鮮なウズラの卵が食べられますね。
新たな発想・・
by msp (2007-06-13 23:45)